本帖最后由 denison860415 于 2016-3-18 15:54 编辑
山东菜即鲁菜，我国四大菜系之首，是北方菜的代表。其特点是色形讲究、醇厚不腻，清香鲜美，酥脆质嫩。
既然是代表菜，那么首推糖醋鲤鱼啦——而经过油锅炸透的鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩。用白糖和香醋勾芡而成的糖醋汁则甜中透酸，酸又中微咸。一口下去，多种味道反复萦绕，回味悠长。
九转大肠——鲁菜中极为著名的一道菜。也是一道名至实归的功夫菜。厨师像“九炼金丹”一般，无论是洗菜、做菜都要经过大量反复才能做成九转大肠。而端上餐桌的大肠，色泽红润，勾汁浓稠。外皮酥脆，内里软嫩。吃好大肠，最好再吃口黄瓜，对比之间，神清气爽。
葱烧海参——山东的名菜，以水发海参和大葱为主料，葱香浓郁，风味独特。菜呈酱褐色，柔软滑嫩，光泽油亮，口感佳。它还是营养补品，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥等作用。
原壳鲍鱼——鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。该菜品的特点是：原壳原肉，原汁原味，滋味鲜美。 介绍了这么多奢华大菜我们来两样好吃又便宜的市井美食，嘿嘿！
老醋蜇头——选用上等的特质酱料，色泽透亮，端下去时有一股奇特香味扑鼻，幽香是从海蜇皮浸透出的。咬下第一口，脆生生的，却非常厚实，吃到后面就越觉察得清新可口。
蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。每碗的面坯为一两，卤多面少，盛面的器皿又玲珑小巧，故称“蓬莱小面”。面条为人工拉制，条细而韧，卤为熬汤兑制，具有共同的海鲜风味。在吃的方面上非常有考究，要赶快吃，卤热汤鲜，浇在刚过水的面条上，是口味搭配的最佳时间 今天的山东大餐是不是吃得很爽？嫣然边吃边写，感觉精神棒棒的！晚上凌晨2点开始欧足联赛，各大豪门的对决又开始啦！足球之夜vwin与您同在！
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发表于 2016-3-17 13:40
