本帖最后由 CORNER 于 2016-4-1 19:29 编辑
不知道各位哥哥们在周末的买菜之路怎么样咯？新的一周开始啦，我们看看今天有什么宁夏大餐等着我们！
银川羊羔肉——羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主，特色清真美食。据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
酿皮子——酿皮子，是回族独特的风味小吃之一。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面精，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增、风味特佳。
羊肉臊子面——羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
甘草霜牛肉——将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡1小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和氽过的牛肉块。炒至收干血水，再投入干甘草霜、精盐、酱油、白糖、牛肉汤，烧开后移置文火上。待肉烂汁浓，捞出调料包，将再置旺火上收汁，放入味精，翻勺装盘、牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功效。
水盆羊肉——经典的宁夏清真美食，先用冷水浸泡羊肉,将生血取尽,切成大块放入锅内煮熟,捞入盆内晾冷再切成小的四方薄块,放进大碗里,待用.将羊骨架放入羊汤锅,用文火慢炖,加入调料包,撇去浮沫,直至骨油熬出。再加入适量的精盐、味精、姜水，趁热冲煎大碗内的羊肉，同时放少量羊油、葱花、香菜、油辣子。吃起来肉质香嫩，高汤清爽，具有浓郁的山村气息和民族风味。 —————————华丽的分割线———————— 最近各大足球的顶级赛事也比较少，大家都转到NBA上下注了吧？不过没有关系，足球比赛我们还有非洲黑哥哥的大对决，大家快来看
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发表于 2016-3-28 17:13
